BAZA
1 šalica badema
½ šalice kokosa
½ šalice datulja
2 žlice kakaa
na vrh noža Himalajske soli
NADJEV
1 šalica indijskih oraščića, potopljenih minimalno 4 sata
2 šalice kokosa
3 žlice agavina sirupa ili meda
malo vanilije
GLAZURA
3 žlice kokosovog ulja
2 žlice agavinog ili javorovog sirupa
2 žlice kakaa
Ako volite arome ruma i vanilije slobodno ih dodajte u kremu; koja žlica ruma ili vrećica bourbon vanilija šećera će obogatiti okus vaše torte.
1. Bademe i indijske oraščiće potopite u hladnoj vodi minimalno 4 sata, a oraščiće bi bilo najbolje preko noći.
2. Datulje potopite u malo mlake vode tek toliko da budu prekrivene.
3. Krenite s izradom baze, bademe usitnite pa im dodajte kokos, nasjeckane datulje (vodu u kojoj su se natapale sačuvajte), kakao i sol. Sve sastojke povežite u food procesoru/blenderu ili sa štapnim mikserom. Kad ju stisnete prstima smjesa bi trebala ostajati skupa, ako vam se čini presuho dodajte vode od datulja.
4. U kalup stavite papir za pečenje, te ravnomjerno rasporedite bazu. Stavite u zamrzivač dok pripremate kremu.
5. Sve sastojke stavite u blender te miksajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Ako vam je pregusto, dodajte koju žlicu kokosova mlijeka.
6. Kremu rasporedite po od prije pripremljenoj bazi i vratite u zamrzivač.
