300 g kukuruznog brašna
100 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
3 jaja
200 ml jogurta
200 ml mineralne vode
1 velika žlica masti (ili 50 ml ulja, maslac)
žličica soli
+ žlica masti za pleh (ili neka druga masnoća)
Recept za običnu proju je bez dodataka ali po želji možete dodati sir, špinat, tikvice, čvarke ili bilo što drugo. Savjetujem vam da ju poslužite kao prilog nekom saftu, gulašu ili sarmi.
*pećnicu upalite na 200° i ostavite da se grije
1. U dublju zdjelu dodajte oba brašna i sol, te promiješajte. Dodajte mast, jaja, jogurt i mineralnu vodu pa umijesite tijesto (najbolje mikserom). Na kraju dodajte prašak za pecivo i ručno ga umiješajte.
2. U tepsiju dodajte žlicu masti i stavite ju u pećnicu da se istopi i zagrije. Kad se mast ugrijala u tepsiju izlijte umućeno tijesto.
3. Vratite u pećnicu i pecite 30 minuta: 10 minuta na 200 i 20 minuta na 180 stupnjeva.
Poslužite kao kruh za doručak, ili kao prilog jelima poput gulaša, sarme i sl.
